先别误会,陈林的意思并不是嫌弃陈老头他们白白浪费黄豆,他是担心万一这豆腐没做成,影响了老人他们过年的心情,毕竟现在距离新年越来越近,要是那样可就得不偿失了。
不过,莫老头似乎看穿了陈林心里,拍着胸口跟陈林保证说,“一定能成功。”
陈林自是不会相信什么一定之类的话,但听了陈老头解释,得知莫老头年青的时候居然做过豆腐卖,一颗悬起来的心,这回总算是收回来了。
可不是吗?人家以前都靠着做豆腐揾食,现在做几块自己吃的,哪能不成功的,是陈林的话也敢拍着胸口保证。
陈林没见过豆腐是怎么做出来的,特别是村里用的这种比较传统的方式,所以,等到他们做豆腐的时候也留了一份心,特意去看了看莫老头他们做豆腐的每一步工序。
首先,把把泡软的黄豆提到石磨旁边,加水和豆在石磨上,一点点磨成豆浆,反复几次,直到全部的黄豆都变成均匀的豆水混合物,然后才提着木桶进屋,开始下一步工序。
把木桶中的豆水混合物倒入锅中,烧火开始煮,这时候要特别注意火候的控制,等到豆水沸腾之后,只见莫老头从橱柜中取出一个勺子,开始将漂浮在上面的泡沫撇出来。
弄完这些,等豆水混合物沸腾两到三分钟左右,便开始把火熄灭掉,等锅内的温度降下来,就可以加泸水点豆腐了。
别看动作简单,用泸水点豆腐,看的是老师傅的技术,没两下还真不敢随便折腾,为什么?原因其实很简单,泸水是有毒的东西,少了做不成,可万一过量了,分分钟都会弄个吃豆腐中毒出来。
所以,这一步陈林看得格外认真,莫老头看他似乎很感兴趣,也不藏私,大大方方地把自己多年来的做豆腐心得告诉陈林。
点完豆腐,最后一步工序是压豆腐,莫老头早年不愧是做过豆腐营生生意的人,家里还存放着当年做豆腐用到的木框、木板,只需把点好的豆腐舀到上面压好它,豆腐便算做成了。
陈林也跟着试了一下手,做了两筐,这玩意说难不难,说容易其实也不容易,不过,偶尔弄一些还是挺有意思的。
豆腐做成之后,还分了一份给三叔公他们,晚上陈老头亲自下厨,做了一顿豆腐盛宴,陈林之前没想到,一块小小的豆腐居然可以做出十几道味道不同的菜肴来。
吃着色香味俱全的豆腐大餐,陈林也忍不住吃撑了,更别说章梓和莫晓明这些吃货。
第二日早起,陈林一番洗漱后,先是去野猪窝那边喂牛,然后顺便挤牛奶回家煮来当早餐喝。
说起这个,不得不说一句,这些天家里个个都喝习惯了水牛奶,以至于陈林早上的工作,不知不觉又多了一项挤奶的工序。
麻烦虽然麻烦了一点,不过这水牛奶确实好喝,连陈林自己都觉得不错,要不是水牛奶保鲜不长时间,某人都想寄一点给老爸、老妈尝尝,当然,还有外公外婆和周雪莹他们。
不过,看在实际操作不容易的份上,这份心思最终也只是想想,并没有付诸行动。
今日,跟往常一样,陈林先是挤完了奶,然后给大大、小小两头牛添加了草料,顺便喂了小半桶的空间泉水,才提着木桶回家。
到了厨房后,先是生火把锅烧上,然后再把水牛奶倒进去,烧热、煮开,最后将它从锅内倒出来,放置在特意用来装水牛奶的盆子当中。
做完这些,陈林又开始煮稀粥、炒菜,大概半个小时后,便把早餐都做好了,不过,陈老头他们才刚刚起床,想吃早饭,至少要十来分钟才够人数,陈林看看今日的水牛奶挤得有些多,又想到大妞、二妞这两个小姑娘也放假回来了,便拿出一个保温瓶,舀了四分之一的水牛奶给莫老头家里送过去。
莫老头最近没少听陈老头他们说水牛奶如何如何的好,但是每天早上陈林煮水牛奶喝的时候,他又不好意思大清早过来,所以,一直没机会尝到,没想到今日却沾了孙女们的福。
接过陈林送过来的水牛奶,莫老头当场取了一个玻璃杯试了一口,味道果真不错,而且煮过之后,奶香更加浓郁,让他莫名地产生了一种欲罢不能的感觉。
于是,在陈林走后,莫老头接着又喝了一杯,然后在大妞、二妞两个过来喝的时候,又喝了两杯,一共喝了四杯,感觉肚子都被牛奶占满了,再也喝不下为止,莫老头才恋恋不舍地放下杯子,可眼睛总忍不住撇向那个装牛奶的保温瓶。
大妞、二妞两个喝过之后,也觉得陈林送过来的水牛奶好喝,不仅奶香浓郁,就这味道也比平时在食堂或者超市买回来的那些强多了,虽然他们姐妹二人鉴于家里的条件并不是特别富裕,没有经常买牛奶喝,但是,喝一口好歹还是分得出来的。
这地道的水牛奶,没想到居然比奶牛产的牛奶还香,姐妹俩都啧啧称奇了一番,不过,大妞、二妞两个又哪里知道,为了增加这水牛奶的口感,陈林每日喂给大大和小小的空间泉水就不少。
说起这笔生意,其实还是陈林吃亏了,要知道空间泉水也是好东西,哪怕直接喝效果也很不错,反倒是喂了牛之后,换成牛奶的效果差了很多,不过,这段时间喂给大大、小小它们的空间泉水也不是白费的,怎么说?
其实也没什么好说的,道理很简单,两头牛喝了空间泉水之后,身体素质肯定会增强,最明显的就是,大大最近产奶多了,而且质量不断在上升,甚至连身上的毛发也变得光亮起来。
至于小小,变化比它母亲还要明显,单看它的体型就能看出来,因为这短短半个月的时间里,小小又长大了一圈,若不说出去,拿它跟一年多的牛犊相比,都没人会说不相信。
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