晚饭过后,陈林开车回村里,进村的时候天色已经全黑了下来,从车窗里面看去,亮起的莹莹的灯火,在昏暗中带着股神秘的静谧,那是跟城市的灯火如龙完全不同的一番景象!
陈林吸了一口气,从车子上下来,进屋之后,发现才九点多,爷爷、外公、外婆还有老爸、老妈都在客厅里面看电视。看到陈林回来,众人询问了一下关于今天的行程,很快就放陈林出去了。
到西屋里头的洗澡间洗了个热水澡,大概是晚上十点左右,接到周雪莹的信息,跟她聊了个把钟头,便上床睡觉去。
一夜无话,第二日早上,陈林没起来就被陈老头喊去三叔公家看杀猪,顺便吃杀猪宴。
三叔公家里杀猪,这事在很早以前就已经跟陈林他们打过招呼,昨天下午的时候,陈大伯为了此事又跑了一趟,正所谓盛情难却,所以今日,陈林他们是全家一起出动。
到达三叔公家里的时候,陈大伯和几个男人已经把他家的大肥猪捆绑起来,抬到一张木凳上,就等杀猪佬拿刀过来放血。
依旧是上次陈林见过的那个壮汉,只见他手提一把一尺多长的杀猪刀慢步走近,大肥猪看到他,当即发出了凄厉的惨叫声,好像知道自己的末日已经来临一般。
它拼命在挣扎,然而壮汉却丝毫不顾这些,直接一刀捅进去,鲜血登时随之喷涌而出……壮汉一连贯的动作,放血、吹气、汤毛等等,整个过程如庖丁解牛般熟练。
陈林被浓重的血腥味熏得有点难受,但还是坚持看到了最后,虽然这已经不是他第一次看到人家杀猪,但是看到四周围满了人,他也乐意凑这个热闹。
杀完猪之后,挑着猪的大骨头扔进大锅里面煮,猪杂、猪下水这些也被清理出来,做成一道道美味的菜肴,其中一道酸菜大肠陈林最为喜欢,吃的时候可谓是口水直流。
剩下的猪肉,也拿来做了不少菜,因为三叔公家里今日除了请陈林一家老小过来吃杀猪宴外,前来吃饭的还有很多人。好在三叔公家里有两头猪,今年都留着宰来自己吃的,要不然等他们吃完这几顿饭回去,三叔公家里的猪肉也都被吃光了。
开饭的时候,众人分开桌子坐,客厅中摆了四张正方形的大饭桌,可以容纳三四十人,场面非常热闹!
饭桌上摆满了各种菜式,都是用大肥猪的各个部分做出来的,有切成薄片的五花肉,有弄成小段的血肠,有甜酸排骨,有酸猪脚,有卤猪头皮,有梅菜扣肉等等,素菜也有好几个,计划把碗叠成两层。
陈林尝了尝,肥而不腻的梅菜扣肉最是美味,血肠嫩如豆腐也十分诱人,甜酸排骨、酸猪脚等等这些,也让人嘴馋不已。
桌上的人,尤其是男人的那些饭桌,大家都是先吃了几口菜,解解嘴馋,这才边喝酒,边聊天。
陈林听到的话题基本上都围绕着庄稼、收成等展开,后来也提到了木工厂和无公害蔬菜,甚至是进村的那条公路,而且越说越起劲,最后居然演变成众人给陈林敬酒表示谢意,没差点把陈林喝醉了。
陈老头看到大家这种态度似乎很高兴,就好像陈林被大家追捧是他自己的荣耀一般,不过,却苦了陈林,饭都没吃饱,这边接连不断地被人灌酒!虽然陈林也知道,有人给自己敬酒,那是表示对你的尊重,但是,一个个过来,而且喝的还是平时大家买的散装米酒,还真让人有点受不了。
最后,回去时,陈林几乎是被人家搀扶着到家里的,陈爸爸和陈老头今日也喝了不少,走路都摇摇晃晃,嘴里虽然叨念着自己没醉,可明眼人一看,都知道他们已经喝高了。
年二十九,开始整理拜祭用品,主要是冥寶、冥钱、蜡烛,香,炮仗等等,还有一些吃的,像南粉(米粉经过油炸做成)、素菜(木耳和另一种食用草菌组成)、年糕等等。
此外,对联这些也要准备好了,不过贴对联是年三十的时候做的事情,倒不用着急。倒是猪肉、鱼肉、牛肉、羊肉这些要多备一点,因为大年初一到初四村里是没有肉菜买的。
陈林一口气要了半只大肥猪,这是早上三叔公他们家宰第二头猪的时候,陈林去扛回来的,先前也跟他们说好了的!
猪肉只需八块钱一斤,超便宜,而且还不是陈林压价压来的价格,而是村里的土猪肉都卖这个价格。
除了猪肉,陈林还买了十斤的羊肉,十斤的牛肉,鱼家里就有,这个不用陈林去买,倒是他们家捞鱼的时候,不少村民过来询问,能不能卖一两条给他们,免得大家跑集市去了。
陈林听到后,直接到池塘里捞了几十条鱼分给大家,也不谈钱,毕竟人家杀猪或许做了什么吃食都会分一份给自己,礼尚往来嘛,他也懂!
陈老头看到陈林如此做,赞赏地点了点头,老人虽然读书不多,懂的大道理也不多,却也知道什么叫知恩图报,邻里间互相扶持。
乡亲们收到陈林送来的鱼,都感激不已,或多或少也赠了一些回礼回来,虽然这些东西也不贵重,却是大家的一点心意,积攒起来,竟把厨房都堆满了。
看着这一幕,陈林和陈老头有了端午那次‘粽山’的经历,这回接受能力还好一些,倒不至于太过吃惊,不过,陈林的外公、外婆,还有陈爸爸、陈妈妈四个人,因为是第一次看到这种阵仗,直接被惊呆了!
年三十,当地又叫‘新年晚’,是一年中最后的一天,这一天过去就是辞旧迎新,家里一大早起来便开始杀鸡准备拜神,还有贴春联等等。
陈林很多东西原先都不懂的,经过陈老头手把手教导之后,总算是有点像那么回事了。
忙完这些工作,最重要的还是当天晚上的那顿晚饭,不仅菜式丰富,还十分讲究。
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